Cuisine
料理
寺泊の海の幸を好きなだけ！
ホテル飛鳥の新感覚
『オーダービュッフェ』
order buffet
夕食は日本海の豊富な海の幸に恵まれた『寺泊』だからこそ実現できる
新鮮な魚介類をふんだんに使った和洋中の多彩な料理がラインナップ！
さらに職人が握る新鮮なお寿司も好きなだけ楽しめます。
食べたいものを好きなだけ、ホテル飛鳥こだわりのメニューを心ゆくまでお楽しみください。
夕食【オーダービュッフェ】とは
季節の前菜と新鮮なお刺身
お席には料理人が腕を振るった季節の前菜と新鮮なお刺身をご用意。
スタートから特別なひと時を感じてください。
ビュッフェコーナー
オーダーメニューの到着を待つ間も楽しめるビュッフェコーナーがあり、
郷土料理や小鉢、サラダやデザートなどが並びます。
オーダーメニュー
50種類以上のメニューからお好きな料理をご注文頂けます。
一皿ごとに心を込めたお料理をテーブルにお届けします。職人が握る新鮮なお寿司も好きなだけ楽しめます。
食事会場
約３００平米の会場は天ぷら、お寿司等のライブキッチンコーナーと
大型のビュッフェテーブルが並ぶビュッフェ専用レストランです。
2Fビュッフェレストラン
『海神』
（わたつみ）
海側の窓を大きくとった開放感のある食事会場で、寺泊の海の幸や郷土料理をお楽しみください。
| 朝食 | ７：００ ～ ９：００ |
|---|---|
| 夕食 | １７：３０ ～ ２０：３０ |
コダワリの朝食ビュッフェ
品数は常に30品以上。
新潟県産のコシヒカリを始め、地元の郷土料理をご用意しております。
※ご予約状況により朝食膳になる場合がございます。
魚のプロフェッショナルによる
素材の厳選
地元寺泊の港より水揚げされた新鮮な海の幸。市場でプロの目による品定め。
最高の食材をお客様にご提供いたします。
地元の食材の味を
引き立てる
新潟は「米どころ」という印象が強くありますが、寒い冬があるからこそ育つ美味しい食材がたくさんあります。
生産者の方々の苦労を感じ、美味しい食材を美味しい料理に、丹精込めてお作り致します。
